电炖锅紫砂和陶瓷哪个好?

电炖锅用紫砂材质更保温，炖煮食物更入味；陶瓷材质则更易清洗，适合炖煮清淡食物。

对比

紫砂电炖锅：紫砂材质透气性好，炖煮肉类时能锁住汤汁，让肉质更软烂。内壁细腻不易粘锅，但清洗时需用软布擦拭，避免刮伤。适合炖汤、炖肉，一次可炖煮3-5人份量，保温时间可达6小时以上。

陶瓷电炖锅：陶瓷表面光滑，清洗方便，直接用水冲洗即可。炖煮蔬菜或海鲜时不易串味，但保温性稍弱，需及时食用。容量多为1-2升，适合1-3人使用，炖煮时间约2-3小时，适合快节奏的家庭。