春茶储存冷藏还是冷冻?

春茶冷藏保存比冷冻更好。冷藏温度保持在0-5摄氏度，能保持茶叶的香气和口感，同时避免冷冻带来的水分流失和细胞损伤。

对比

冷藏：温度稳定在0-5摄氏度，湿度控制在60%左右，茶叶能缓慢释放香气，口感鲜爽。存放3个月后，茶叶色泽依然翠绿，香气损失较小。适合日常饮用，取用方便，无需解冻。

冷冻：温度低于-18摄氏度，虽然能延长保存时间至1年，但冷冻过程中茶叶细胞结构易受损，取出后香气和口感会变淡。反复解冻还会加速茶叶变质，适合长期存放但不推荐频繁使用。