隔夜的椰奶冻放冷藏还是保鲜好?

隔夜的椰奶冻应该放在冷藏保存，温度控制在4度左右最合适，这样可以保持口感和新鲜度。

对比

冷藏：温度稳定在4度左右，能减缓细菌滋生，椰奶冻质地不会变稀，风味保持较好。一般可保存3天，适合短期存放。

保鲜层：温度稍高，约7度左右，容易导致椰奶冻表面出水，口感变差，保存时间缩短，通常不超过2天。