虾皮放在常温还是冷藏好?

虾皮最好放在冰箱冷藏保存。低温能抑制细菌滋生，保持虾皮新鲜度和风味。常温存放容易受潮变质，缩短保质期。冷藏时用密封袋装好，隔绝空气和湿气。

对比

虾皮冷藏：冰箱冷藏温度约4度，能减缓氧化和微生物繁殖。密封保存可维持3-6个月，虾皮保持干燥有弹性，烹饪时香气更足。适合长期存放，开封后尽快用完效果最佳。

虾皮常温：室温下虾皮易吸潮变软，油脂氧化产生异味。夏季1-2天就会发霉，冬季最多1周。开封后需尽快食用，否则营养流失严重，口感变差。