100度蒸汽和100度水哪个温度高?

100度蒸汽和100度水的温度相同，都是100摄氏度。但蒸汽携带的热量更多，因为水从液态变为气态时吸收了额外的热量（汽化热）。

对比

100度蒸汽：100度蒸汽是水在沸腾后产生的气体状态。它不仅温度达到100度，还包含了水在沸腾过程中吸收的大量汽化热。这意味着蒸汽在相同温度下能释放更多热量，常用于工业加热和消毒。蒸汽的分子运动更剧烈，能更快传递热量。

100度水：100度水是液态水达到沸点时的状态。虽然温度与蒸汽相同，但它没有额外的汽化热，因此单位质量的热量少于蒸汽。水的流动性较好，适合直接接触加热物体，但热量传递效率低于蒸汽。