榴莲储存方法是保鲜还是冷冻好?

榴莲储存方法中，冷冻更适合长期保存，能保持果肉的风味和质地；保鲜则适合短期存放，但时间不宜超过3天。

对比

冷冻：将榴莲果肉剥出，用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，可保存1个月以上。冷冻后榴莲口感冰凉绵密，适合直接食用或制作甜品，但解冻后水分会流失，质地稍软。

保鲜：带壳榴莲用保鲜膜包裹，或果肉放入密封盒，置于冰箱冷藏，能保存3-5天。保鲜的榴莲风味更浓郁，但存放时间过长容易发酸变质，且果肉易吸收冰箱异味。