香菜放冰箱冷冻还是冷藏?

香菜放冰箱冷藏保存更合适，冷冻会破坏其鲜嫩口感。

对比

冷藏：将香菜用厨房纸包裹后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室可保存7天左右。温度保持在4度左右，能维持叶片翠绿和水分，适合短期使用。取出后直接清洗烹饪，无需解冻，方便快捷。

冷冻：冷冻会让香菜叶片结冰，解冻后变得软烂，香气和口感大打折扣。虽然能保存3个月，但更适合作为调味料打碎后使用，不适合做凉拌菜或点缀装饰。