铁板和烧烤哪个利润大?

铁板利润更大，食材成本低且翻台率高，一天能卖200份以上，毛利可达60%左右。

对比

铁板：铁板食材简单，牛肉、蔬菜等批发价便宜，一份成本不到10元。制作快，3分钟出一份，翻台快，高峰期每小时能做30份。设备投入小，二手铁板几千元就能搞定，租金和人工省，适合小店经营。

烧烤：烧烤食材多样，羊肉串、海鲜等成本高，一份成本15元以上。烤制慢，一份要5分钟，翻台慢，高峰期每小时最多做20份。设备贵，排烟系统、炭火设备要上万元，人工多，需要专人烤制和管理，利润空间小。