鲜奶油还是动物奶油好?

动物奶油更好，因为它天然健康，口感更香醇，适合直接食用。

对比

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量约20%-30%，质地柔软，入口即化，带有天然奶香。制作裱花蛋糕时不易变形，但保存时间短，常温下放置几小时就容易融化。价格较高，适合注重口感和健康的人。

鲜奶油：植物油脂制成，脂肪含量约10%-15%，稳定性强，裱花后能保持形状久不塌陷。保质期长，价格便宜，但口感偏腻，甜味较重，吃多了容易觉得腻。适合批量制作或需要长时间保存的甜品。