干紫菜要冷藏还是冷冻?

干紫菜建议冷藏保存，能保持最佳口感和营养。

对比

冷藏保存：干紫菜放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，可以防止受潮发霉。这种方法保存时间约3个月，紫菜依然能保持脆爽的口感和鲜亮的颜色。开封后用密封袋装好，避免接触空气和湿气。

冷冻保存：将干紫菜放入冷冻室，温度零下18度，能存放1年以上。但冷冻后紫菜容易变硬，取出时需要慢慢回温，否则容易碎裂。长期冷冻还可能让紫菜失去部分鲜味，泡发后口感稍差。