大白菜和包菜哪个维生素多?

大白菜的维生素含量整体高于包菜，尤其是维生素C和维生素K更丰富。

对比

大白菜：每100克含约45毫克维生素C，是包菜的2倍左右。维生素K含量达500微克，有助于血液凝固和骨骼健康。叶酸含量约100微克，适合孕期人群。水分含量高，达95%，口感清甜，适合生吃或快炒。

包菜：维生素C含量约20毫克，是大白菜的一半。维生素K约200微克，叶酸含量50微克。膳食纤维更丰富，每100克含3克，有助于肠道蠕动。耐储存，适合炖煮或做泡菜，但维生素流失较多。