火锅店用天然气好还是电磁炉好呢?

火锅店用天然气更合适，火力大、升温快，适合大量烹饪，成本也低；电磁炉升温慢，功率受限，但更安全环保。

对比

天然气：火力猛，能瞬间沸腾锅底，适合多人同时涮煮，一罐气能用10小时左右，每月燃气费约800元。缺点是依赖管道或罐装，需定期检查安全。

电磁炉：插电即用，操作简单，不会产生明火，适合小型店铺或室内禁火场所。但最大功率2000瓦，升温慢，煮一锅汤需5分钟，每月电费约600元。