墨鱼干山东和浙江哪个好吃?

墨鱼干浙江的更好吃，浙江沿海水质好，墨鱼鲜味足，晒制后肉质紧实有嚼劲，味道更鲜甜。山东的墨鱼干偏咸，肉质稍硬，风味不如浙江的浓郁。

对比

浙江墨鱼干：浙江舟山一带的墨鱼干采用传统日晒工艺，肉质厚实，颜色偏黄白，泡发后弹性十足，炖汤或炒菜都鲜味十足，价格每斤约80到120元。当地人喜欢直接泡发后凉拌，突出原汁原味。

山东墨鱼干：山东墨鱼干多采用盐渍处理，颜色较深，肉质偏硬，咸味较重，适合长时间炖煮。价格每斤约60到90元，适合做炖菜或煲汤，但鲜味不如浙江的浓郁，口感稍柴。