柿饼买回来放冰箱冷冻还是冷藏?

柿饼买回来建议冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度之间，这样能保持口感和风味。冷冻虽然能延长保存时间，但容易让柿饼变硬，影响食用体验。

对比

冷藏：柿饼在冰箱冷藏室存放，能保持柔软的质地和香甜的味道。冷藏环境可以减缓水分流失，防止柿饼过干变硬。一般冷藏可以保存1个月左右，随时取用方便，适合日常食用。冷藏后的柿饼口感接近新鲜，不会破坏原有的风味。

冷冻：冷冻可以让柿饼保存3个月以上，适合需要长期存放的情况。但冷冻会让柿饼内部结冰，解冻后质地变硬，口感变差。冷冻还会导致柿饼表面出现冰晶，影响外观和风味。解冻过程需要缓慢进行，否则容易让柿饼变得潮湿。