剩余价值率与利润率哪个大?

剩余价值率比利润率大。剩余价值率反映工人创造的新价值中被资本家无偿占有的比例，而利润率是剩余价值与全部预付资本的比率，后者因为分母包含不变资本，数值必然更小。

对比

剩余价值率：计算方式是剩余价值除以可变资本，直接显示剥削程度。比如工人创造100元新价值，工资50元，剩余价值率就是100%。这个比率只看工人劳动中被占有的部分，不考虑机器、原料等成本，数值较高且纯粹反映剥削关系。

利润率：计算方式是剩余价值除以总资本（可变资本加不变资本）。同样例子中，若总资本是200元，利润率就变成50%。因为分母多了厂房、设备等投入，比率被稀释，看起来更温和，实际掩盖了资本家对工人的真实剥削强度。