冬瓜冷冻还是冷藏?

冬瓜冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期储存，但冷冻后口感会变软。

对比

冷藏：将冬瓜去皮切块后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室。冬瓜水分多，冷藏能保持新鲜度，适合3-5天内吃完。冷藏的冬瓜口感脆嫩，适合炒菜或做汤。

冷冻：冬瓜去皮切块焯水后晾凉，分装冷冻袋密封，放入冰箱冷冻室。冷冻能保存3个月以上，适合长期储存。但解冻后冬瓜会变软，更适合炖煮或做馅料。