电压力锅是自动放气还是手动放气?

电压力锅有自动放气和手动放气两种模式。自动放气是锅内压力达到设定值后，锅体自动排气；手动放气需要用户手动操作排气阀。具体使用哪种方式取决于烹饪需求，炖汤时常用自动放气，煮粥时可能需要手动放气快速排气。

对比

自动放气：电压力锅在加热过程中，当锅内压力达到预设值时，排气阀会自动打开，释放多余蒸汽。这种方式无需用户操作，适合长时间炖煮肉类或汤品，能确保食材充分入味。自动放气时间较长，一般需要10到20分钟，适合不需要快速完成的烹饪任务。

手动放气：用户需要根据指示手动按下排气阀，快速释放锅内压力。这种方式耗时短，仅需1到2秒，适合煮粥、蒸蛋等需要快速结束烹饪的食物。手动放气需要用户注意时机，避免烫伤，但能节省时间，提高烹饪效率。