八宝鱼和桂鱼哪个贵?

八宝鱼比桂鱼贵。八宝鱼生长周期长，养殖成本高，市场价格一般在每斤80到120元。桂鱼生长较快，供应量大，价格每斤约40到60元。

对比

八宝鱼：八宝鱼生活在清澈水域，对水质要求高，养殖难度大。鱼肉细嫩，刺少，适合高端餐厅。捕捞和运输成本高，市场稀缺，价格自然昂贵。一条2斤重的八宝鱼能卖到200元以上。

桂鱼：桂鱼适应性强，养殖技术成熟，产量稳定。鱼肉紧实，味道鲜美，但刺较多，适合家常烹饪。养殖周期短，饲料成本低，价格亲民。普通家庭买一条1斤多的桂鱼只需60元左右。