不粘模具为啥还是粘?

不粘模具粘食物通常是因为模具未预热、油量不足或食物含糖量高。使用前需用温水清洗并彻底擦干，预热模具至微热，刷一层薄油。高糖食物易焦化，建议减少糖分或垫烘焙纸。

对比

新模具：新模具表面有工业残留物，直接使用会导致粘模。首次使用前需用温水加洗洁精清洗，再用厨房纸擦干，小火预热5分钟，刷一层薄油。之后每次使用前仍需预热，保持模具干燥。

旧模具：旧模具涂层磨损后易粘食物。使用时发现粘模，可用温水浸泡后软毛刷清洗，避免钢丝球刮伤。每次使用后涂一层薄油存放，能延长寿命。高油食物更易粘，需控制油量。