咖喱块存放冷冻还是冷藏?

咖喱块建议冷藏保存。冷冻会导致咖喱块水分流失，影响口感和风味，而冷藏能保持其质地和新鲜度，开封后使用更方便。

对比

冷藏保存：将咖喱块放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6摄氏度，能减缓细菌滋生，保持风味约1-2个月。开封后需密封，避免串味，取用方便，无需解冻直接烹饪。

冷冻保存：将咖喱块用保鲜膜包裹后冷冻，温度低于零下18摄氏度，可延长保质期至6个月以上。但冷冻后质地变硬，风味可能减弱，烹饪前需提前解冻，操作较麻烦。