花椒大料常温还是冷藏保存?

花椒和大料在常温下保存即可，避免阳光直射和潮湿环境。

对比

花椒：常温存放于密封罐中，能保持香气和麻味。若受潮会发软，颜色变暗，影响风味。保存得当可使用1年左右。

大料：同样适合常温保存，但需防潮。湿度过高会导致香味流失，甚至发霉。干燥环境下可存放2年，香气更持久。