黄瓜和小番茄哪个营养价值高?

黄瓜和小番茄各有营养，但小番茄整体更胜一筹。小番茄富含维生素C、钾和番茄红素，抗氧化能力强；黄瓜水分多，热量低，适合补水，但维生素和矿物质含量较少。

对比

小番茄：每100克含约20毫克维生素C，200毫克钾，以及大量番茄红素。番茄红素能保护心血管，延缓衰老。热量低，适合生吃或做沙拉，颜色鲜艳，能增加食欲。

黄瓜：每100克含约15毫克维生素C，150毫克钾，水分含量高达96%，热量极低。口感清脆，适合凉拌或切片配餐，但营养密度较低，饱腹感弱。