茶叶沉底好还是飘着好,茶叶不沉底是不是好茶?

茶叶沉底通常说明茶叶完整、密度大，品质较好；飘着则可能表示茶叶碎末或较轻。但不沉底不一定不是好茶，有些优质茶因工艺或品种特点也会飘着，需结合香气、口感等综合判断。

对比

沉底茶叶：完整度高的茶叶如铁观音、龙井冲泡后多沉底，叶片舒展饱满，茶汤清澈。这类茶叶采摘时嫩度高，制作工艺精细，内含物质丰富，口感醇厚耐泡。沉底茶叶冲泡时释放香气和滋味更均匀，适合多次冲泡，性价比高。

飘着茶叶：部分绿茶或白茶如碧螺春、君山银针冲泡时会飘在水面，叶片细嫩或带茸毛。这类茶叶口感鲜爽，香气清新，但耐泡性稍差。飘着茶叶多为早春茶，产量少，价格较高，适合注重香气和鲜爽感的茶友。