古巴龙虾冷藏还是冷冻保存?

古巴龙虾最好冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持肉质新鲜，防止细菌滋生，保存时间可达3个月。冷藏环境下龙虾容易变质，建议2天内食用完毕。

对比

冷冻保存：将龙虾放入密封袋或保鲜盒，排出空气后置于冰箱冷冻室。温度保持在零下18度以下，肉质紧实，口感接近新鲜。保存3个月以上仍可食用，适合长期储存。解冻时需提前12小时放入冷藏室，避免室温解冻导致肉质变柴。

冷藏保存：将龙虾用湿布包裹后放入冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。只能存放2天，时间过长会出现黑斑、肉质松散。适合短期食用，解冻后需立即烹饪，口感稍差但风味尚可。