核桃买哪种好?是黑壳的好还是黄壳的好呢?

核桃买黑壳或黄壳都可以，主要看用途。黑壳核桃外壳坚硬，适合长期保存，果肉油脂丰富，口感香醇，适合直接食用或榨油。黄壳核桃外壳较薄，容易打开，果肉饱满，适合做零食或烘焙。根据个人喜好和需求选择即可。

对比

黑壳核桃：外壳坚硬如石头，需要工具才能打开，但保存时间长，放半年也不易变质。果肉油脂含量高，吃起来特别香，适合喜欢浓郁口感的人。价格比黄壳贵一些，但营养更丰富，含有的omega-3脂肪酸是黄壳的2倍。

黄壳核桃：外壳薄，用手一捏就能掰开，非常方便。果肉水分多，口感清脆，适合当零食或加入糕点中。价格实惠，普通家庭买得多。不过油脂含量比黑壳低，存放时间短，最好在1个月内吃完。