冰箱果蔬和保鲜哪个好?

冰箱保鲜更适合延长果蔬新鲜度，能抑制细菌生长，减少水分流失。但部分热带水果如香蕉、芒果冷藏后易冻伤，室温存放更佳。

对比

冰箱保鲜：低温环境减缓果蔬代谢，延长保存时间3-7天。叶菜类用保鲜袋密封可防蔫，但草莓等娇嫩水果易受冷害，出现水渍或变质。需定期清理冰箱，避免串味。

室温存放：适合未成熟的热带水果，如牛油果、木瓜，室温放置2-3天自然成熟。番茄、黄瓜等冷敏蔬菜冷藏后口感变差，但高温环境下易腐烂，仅能存放1-2天。需通风避光，远离灶台等热源。