黄花菜放冷藏还是冷冻好?

黄花菜放冷藏保存更好，冷藏温度在2-6度之间，能保持3-5天的新鲜度。冷冻虽然能存放更久，但口感会变差，容易变硬。

对比

冷藏：黄花菜在冰箱冷藏室放3-5天，颜色和口感变化小，适合短期存放。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。适合家庭日常食用，避免浪费。

冷冻：冷冻可以存放2-3个月，但黄花菜会变得干硬，味道变淡。解冻后需要长时间浸泡，营养流失较多。适合大量保存，但食用前需要额外处理，不够方便。