虹鳟鱼和金鳟鱼的营养价值哪个高?

虹鳟鱼和金鳟鱼的营养价值接近，但虹鳟鱼的蛋白质和Omega-3含量略高，金鳟鱼的维生素D和铁元素稍多。两者都是优质蛋白质来源，适合日常食用。

对比

虹鳟鱼：每100克含蛋白质约20克，Omega-3脂肪酸1.5克，有助于心血管健康。脂肪含量适中，热量较低，适合控制体重的人群。钙和磷含量丰富，对骨骼有益。肉质细腻，适合清蒸或烤制，保留营养的同时减少油脂摄入。

金鳟鱼：每100克含维生素D约400国际单位，铁元素2毫克，能增强免疫力和预防贫血。锌含量较高，适合生长发育期的人群。肉质稍紧实，适合炖煮或红烧，但高温烹饪可能部分损失水溶性维生素。