电子炉和电磁炉哪个好?

电磁炉更好，因为它加热快、节能，而且锅具适配范围广。电子炉加热慢，耗电多，适合需要精确控温的场景，但日常烹饪电磁炉更实用。

对比

电子炉：电子炉通过电阻丝加热，温度控制精准，适合炖煮、熬汤等需要慢火的烹饪。缺点是加热速度慢，耗电量高，使用时锅具底部需要完全接触发热面，否则效率低。价格相对便宜，维修简单，适合家庭长期使用。

电磁炉：电磁炉利用电磁感应直接加热锅具，热效率高，升温速度快，节能省电。锅具必须用含铁材质，如铁锅、不锈钢锅。操作方便，清洁简单，面板不易残留污渍。价格比电子炉高，但长期使用更省电，适合追求效率的家庭。