龙虾尾冰冻还是保鲜?

龙虾尾冰冻保存时间更长，保鲜则口感更佳。冰冻能存放3个月以上，适合长期储存；保鲜只能放2-3天，但肉质更鲜嫩。家庭短期吃选保鲜，长期存选冰冻。

对比

冰冻龙虾尾：处理干净后直接冷冻，锁住水分和营养。解冻后肉质稍紧实，适合煮汤或烧烤。价格便宜，每500克约50元，适合批量购买。运输方便，不易变质。

保鲜龙虾尾：活虾现杀现卖，肉质Q弹多汁。适合清蒸或刺身，能尝到原汁原味。价格较高，每500克约80元，需当天食用。运输需冷链，储存条件严格。