基围虾放冰箱是冷藏还是保鲜好?

基围虾放冰箱用保鲜层更好。保鲜层温度在0-5度之间，能维持虾的鲜度，冷藏层温度在4-10度，容易让虾变质。

对比

保鲜层：保鲜层温度低且湿度高，能减缓虾的新陈代谢，保持肉质紧实。用保鲜盒装虾再放进去，可以防止水分流失，虾放2天依然新鲜。

冷藏层：冷藏层温度波动大，虾容易脱水变干。虾皮会发黑，肉质变松散，放1天就失去弹性，口感变差。