陈醋9度好还是6度好?

陈醋9度比6度酸味更浓，适合凉拌菜或蘸料；6度酸味温和，适合炒菜或汤品。根据用途选择更好。

对比

9度陈醋：酸味强烈，颜色深红，适合需要突出酸味的菜肴，如拍黄瓜、饺子蘸料。开瓶后香气持久，但用量需控制，避免过酸。存放时间可达3年，风味变化慢。适合喜欢重口味的人。

6度陈醋：酸味柔和，颜色浅亮，适合炖肉、烧鱼等需要提鲜但不抢味的菜品。开瓶后香气易散，建议半年内用完。存放时间约1年，风味会逐渐变淡。适合家庭日常烹饪。