火锅店用电成本低还是燃气费低呢?

火锅店用电成本更低，因为电磁炉的热效率高，能量损耗少，长期使用更省钱。

对比

用电：电磁炉加热快，没有明火，清洁方便，适合小店。初期购买设备费用约2000元，每月电费约800元，适合每天营业10小时的店铺。

燃气：燃气灶火力大，适合爆炒类菜品，但需要通风设备，安全要求高。初期设备费用约1500元，每月燃气费约1200元，适合营业时间长的大店。