电磁炉好还是电饭煲好?

电磁炉和电饭煲各有优势，选择取决于烹饪需求。电磁炉加热快、火力灵活，适合炒菜、煮汤；电饭煲保温好、操作简单，专门用来煮饭。家里常做饭选电饭煲，喜欢多种烹饪方式选电磁炉。

对比

电磁炉：加热速度很快，开火后30秒就能达到高温，适合爆炒、煎炸等需要火力的菜式。它可以搭配各种锅具，平底锅、汤锅都能用，一机多用。缺点是温度控制需要技巧，火力太大容易糊锅，而且必须搭配专用锅具，普通玻璃锅不能用。

电饭煲：专门为煮饭设计，内胆受热均匀，煮出的米饭软糯香甜。保温功能强，做好饭后能保持温度2小时以上，适合上班族。缺点功能单一，只能煮饭、炖汤，炒菜完全不行。容量固定，煮少量饭时浪费电，清洗内胆也比较麻烦。