肉松放在保鲜还是放在冷冻?

肉松建议放在冷冻保存，这样可以延长保质期3-6个月，保持口感和风味。如果短期内吃完（1周内），可以放冰箱冷藏，但要注意密封防潮。

对比

冷冻保存：肉松冷冻后能更好锁住水分，避免受潮变硬，取出后自然回温即可食用，不影响松软口感。适合长期存放，特别是自制或散装肉松，能防止油脂氧化变质。

冷藏保存：方便取用，适合1周内吃完的情况。但冷藏环境湿度较高，肉松容易吸潮结块，口感会变差，且开封后需尽快食用，否则容易滋生细菌。