馄饨皮是放冷藏还是保鲜?

馄饨皮建议放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。存放前用保鲜膜包好或放入密封袋，避免风干变硬。若需长期保存，可冷冻存放，但解冻后口感会稍差。

对比

冷藏保存：馄饨皮在冰箱冷藏区能保持3-5天的柔软度，适合短期食用。取出后直接包馅即可，无需解冻，操作方便。但存放时间过长仍会变干，需尽快使用。

冷冻保存：冷冻可延长保存时间至1个月左右，适合批量制作。但解冻后馄饨皮容易粘连，需小心分开，且口感会变脆，不适合追求Q弹口感的做法。