杨枝甘露用椰奶好还是椰浆好?

杨枝甘露用椰浆更好。椰浆质地浓稠，能带来更浓郁的椰香，让口感更顺滑，与芒果的果香融合得恰到好处。椰奶则偏稀薄，椰香较淡，容易稀释整体风味。

对比

椰浆：椰浆由椰肉压榨而成，脂肪含量高，质地像奶油般浓稠，加入后能让杨枝甘露的口感更厚重，椰香更突出。冷藏后稍微凝固，类似慕斯质地，每一口都能尝到椰香、芒果和西米的层次感，适合喜欢浓郁风味的人。

椰奶：椰奶由椰肉加水制成，脂肪含量低，质地较稀，加入后会让整体变稀，椰香变淡，甚至有点“水感”。芒果的果香会被稀释，西米也显得散，喝起来更像饮料，缺少醇厚感，适合喜欢清爽口感的人。