内蒙奶茶制作方法和配方?

内蒙奶茶主要用砖茶、牛奶、盐和黄油制作。先将砖茶煮开，过滤后加入牛奶煮沸，最后调入盐和黄油即可。奶香浓郁，咸香适口，适合搭配炒米或奶食。

对比

传统家庭版：砖茶用量较多，煮茶时间长达30分钟，奶香偏淡，盐味突出，常加入炒米增加口感。做法简单，适合日常饮用，热量较低。

餐厅改良版：选用红茶混合砖茶，煮茶时间缩短至10分钟，牛奶比例增加，奶味更浓，黄油用量多，口感更顺滑。常搭配黄油和奶豆腐，热量较高，适合待客或节日享用。