平底锅和电饼铛哪个效率高?

平底锅和电饼铛效率各有优势，平底锅适合快速翻炒，电饼铛更适合批量加热。

对比

平底锅：加热速度快，适合炒菜或煎蛋，单次操作灵活，但需要手动翻动，耗时较长。火力可调节，适合不同食材，但一次只能处理少量食物，效率随食材量增加而降低。

电饼铛：预热后温度稳定，双面同时加热，煎饼或烤肉速度快，一次可处理多份食物，节省时间。功能多样，能煎、烤、烙，但体积较大，占用空间，清洗相对麻烦。