熟荤菜应该放冷冻还是冷藏?

熟荤菜最好放冷藏，3天内吃完。如果吃不完，冷冻保存更安全，但解冻后口感会变差。

对比

冷藏：温度0-4℃，适合短期存放。熟荤菜放这里能保持鲜嫩，但超过3天容易滋生细菌，吃了可能拉肚子。每天吃的话，冷藏最方便，不用反复解冻。

冷冻：温度-18℃，能放1-3个月。适合一次性做很多菜的情况，比如节日剩菜。但冷冻会让肉类变柴，蔬菜出水，加热后味道不如新鲜。解冻后要彻底加热，不然有风险。