小龙虾野生和养殖的哪个干净?

养殖小龙虾更干净，因为养殖环境可控，水质和饲料都经过管理，污染风险低。野生小龙虾生长在自然水域，容易受工业废水、农药等影响，体内可能积累有害物质。

对比

养殖小龙虾：养殖池的水质定期检测，饲料配比科学，寄生虫和重金属含量少。养殖周期约3个月，密度高但管理规范，药物使用有标准，上市前需经过检疫，食品安全更有保障。消费者买到的养殖虾大多来自正规养殖场，品质稳定。

野生小龙虾：野生环境复杂，河流、湖泊的水质无法保证，可能含有工业污染物或农药残留。野生虾以腐食为生，容易感染寄生虫，重金属超标风险较高。捕捞野生虾缺乏监管，无法追溯来源，食用安全性不如养殖虾。