蔬菜保鲜用风冷好还是直冷好?

蔬菜保鲜用风冷更好，温度更均匀，保鲜时间更长。

对比

风冷冰箱：冷气通过风扇循环，冰箱内温度一致，蔬菜不会局部结冰或变质。冷藏室湿度稳定，蔬菜水分流失慢，存放7天依然新鲜。适合存放绿叶菜、番茄等娇嫩蔬菜，但风干效果较强，部分蔬菜需要保鲜膜包裹。

直冷冰箱：依靠自然对流降温，冰箱内温度不均匀，靠近蒸发器的蔬菜容易冻伤，远离的位置温度偏高。湿度较高，适合存放根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜，但绿叶菜容易发黄。需要手动除霜，维护较麻烦。