果汁用破壁机好还是榨汁机好?

破壁机更适合制作细腻的果汁，能打破细胞壁保留更多营养；榨汁机操作简单，清洗方便，适合快速饮用。

对比

破壁机：转速高，能将水果蔬菜彻底打碎，汁液更浓稠，保留膳食纤维。适合做果蔬昔、冰沙，但体积大、价格高，清洗麻烦。噪音大，制作一杯需3-5分钟。

榨汁机：通过离心力分离果汁和果渣，出汁率高，操作简单。体积小，价格便宜，清洗快速。但会丢弃部分果肉，营养保留较少，不适合做浓稠饮品。噪音较小，1-2分钟就能完成。