大番茄算水果还是蔬菜?

大番茄在植物学上属于水果，因为它是由花朵的子房发育而来，含有种子。但在烹饪和日常饮食中，人们常把它当作蔬菜使用，比如炒菜、做汤。

对比

植物学角度：大番茄是水果。植物学家根据果实定义，任何由花朵子房发育、包含种子的结构都算水果。大番茄完全符合这个标准，和西瓜、葡萄一样属于水果类别。

烹饪角度：大番茄是蔬菜。厨房里，大番茄常被用来搭配肉类炒菜，或者作为汤、炖菜的配料，味道偏咸鲜，不像水果那样直接当甜点吃。营养学也常把它归为蔬菜类。