芋圆做多了放冰箱冷冻还是放保鲜?

芋圆做多了最好放冰箱冷冻。冷冻能保持芋圆的口感和形状，放久了也不会粘连变质。保鲜虽然方便，但芋圆容易出水变软，影响味道和口感。

对比

冷冻保存：把芋圆分成小份，用保鲜袋装好密封，直接放冷冻室。这样保存3个月都没问题，煮的时候不用解冻，直接下锅就行。口感依然Q弹，不会软烂。

保鲜保存：芋圆放保鲜层最多只能放2天，时间长了会出水、变黏，煮的时候容易化成糊状。适合短期吃，但长期保存还是冷冻更靠谱。