泡菜凉白开还是自来水?

泡菜凉白开更适合直接饮用，口感微酸清爽，带有发酵风味；自来水则无特殊味道，需烧开才能安全饮用。

对比

泡菜凉白开：用泡菜坛里的水发酵而成，含有乳酸菌，味道略酸，适合解腻或做汤。制作时需密封存放，避免杂菌污染，存放时间一般3-7天。开封后冷藏可保存5天左右。

自来水：经过水厂处理，直接饮用可能含氯气，味道平淡。烧开后能杀死细菌，但会失去矿物质。日常饮用需煮沸，存放时间不宜超过24小时，否则易滋生细菌。