切菜板是木的好还是塑料的好?

切菜板选木的还是塑料的，主要看使用习惯。木制切菜板手感好，不伤刀，适合切水果蔬菜；塑料切菜板轻便易清洗，适合生熟分开用，不容易藏细菌。

对比

木制切菜板：木头材质有弹性，切菜时刀不易钝，还能保护刀刃。表面天然纹理能防滑，切菜时更稳。缺点是吸水性强，清洗后要晾干，否则容易发霉。用久了会有刀痕，藏污纳垢，需要定期更换。

塑料切菜板：轻巧不占地方，清洗方便，直接用水冲或扔洗碗机就行。颜色多样，可以按食材分颜色用，避免交叉污染。缺点是硬度高，切硬物容易伤刀，用久了表面容易划出深痕，滋生细菌。高温天气可能变形，寿命比木头的短。