荔枝是冷藏还是冷冻保存好?

荔枝冷藏保存更好，能保持新鲜口感和营养。冷冻容易破坏果肉结构，解冻后变软出水，风味变差。

对比

冷藏：荔枝放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右，可存放5-7天。果皮保持鲜红，果肉脆嫩，甜味不减。适合短期保存，随时取食方便。

冷冻：荔枝冷冻后，温度零下18度，能存2-3个月。但果皮变黑，果肉结冰，解冻后水分流失多，口感绵软，甜味变淡。适合做甜品或榨汁，不适合直接吃。