不锈钢锅底好还是复合锅底好?

不锈钢锅底耐用易清洁，适合日常炒菜；复合锅底导热快，适合煎炸煮汤。

对比

不锈钢锅底：材质坚硬，用十年不变形，铲子刮花也不怕。缺点是导热慢，大火炒菜容易糊锅，需要提前预热5分钟。适合家里经常做红烧、炖菜的人。

复合锅底：多层金属叠加，导热快，开火30秒就能热锅。煎蛋不粘，煮汤省火，每月能省10度电。缺点是高温后易变形，用3年可能锅底鼓包。适合追求效率的年轻人。