泡茶用山泉水还是矿泉水好?

泡茶用山泉水更好，山泉水天然纯净，矿物质含量适中，能激发茶叶的清香和甘甜。矿泉水矿物质较多，容易掩盖茶味，影响口感。

对比

山泉水：山泉水来自地下深层，经过岩石过滤，杂质少，口感清冽。泡茶时能保留茶叶的原味，茶汤色泽明亮，回甘明显。适合冲泡绿茶、白茶等清淡茶叶，能突出茶的细腻层次。

矿泉水：矿泉水含钙、镁等矿物质较多，水质偏硬。泡茶时容易与茶中的成分发生反应，导致茶汤变浑，茶味变重。适合冲泡普洱茶、红茶等浓郁茶叶，但会掩盖部分细腻香气。